Veelgestelde Vragen

Onze vaste openingsuren op weekdagen zijn van 18u tot 21u 's avonds en op weekenddagen van 10u tot 12u en van 14u tot 17u. Haalt u graag uw bestelling af buiten deze uren, geef ons dan gerust een seintje.

Bestellen kan via ons online formulier hier of door een e-mail te sturen naar ystra@outlook.be. Heeft u graag een woordje uitleg of een speciaal verzoek, bel ons dan gerust op 0475/290086.

Tijdens onze vaste openingsuren kan je steeds literdozen ijs en ijspralines komen afhalen. Andere producten zoals frisco's en individuele porties zijn beperkt op voorraad. Taarten maken we enkel op bestelling. We hebben geen scheptoog, dus je kan bij ons niet terecht voor een ijsje op een hoorntje.

Neen, we hebben geen scheptoog en serveren geen ijsjes op een hoorntje. U kan eventueel wel een individuele portie of frisco kopen indien deze op voorraad zijn. Bovendien kan u van ons ijs genieten bij Goeste in Wies, Bard'eau, Plong, Limoncello, De Combi, De Soeptrien en Bistro 't Stationneke.

We hebben een vast assortiment basissmaken die regelmatig worden aangevuld met nieuwe creaties ontwikkeld door onze maître glacier. We vertrekken steeds van de basis ingrediënten zoals Inex melk en room, Callebaut chocolade callets, 100% Piemonte hazelnootpasta, 100% pistachenoten pasta en vers fruit zoals citroenen, bananen, mango, aardbei en frambozen.

Een taart bestelt u bij voorkeur minstens 7 kalenderdagen op voorhand. Heeft u een bijzonder verzoek of wil u werken in een aangepast thema dan vragen we om minstens 10 kalenderdagen voor de gewenste datum te bestellen. Twee smaken is mogelijk vanaf 10 personen. Afwerking kan met diverse producten zoals slagroom, Italiaanse meringue of een fruit- of karamelspiegel. Meer voorbeelden vindt u op onze Instagram pagina of het online bestelformulier.

Voor een minimum bestelling van €50 leveren we aan huis binnen een straal van 25km. Ijstaarten leveren we liefst aan huis als dit past in uw en onze planning. Zo zijn we zeker dat het vervoer goed verloopt.

Zowel voor de literdozen als de ijstaarten geldt dat u deze best ongeveer 15 minuten in de koelkast plaatst alvorens het ijs te scheppen of de taart aan te snijden. Voor nog meer tips kan u altijd rechtstreeks bij ons terecht.

Ons ijs in literdozen is in gesloten verpakking 1 jaar houdbaar. De individuele desserten en ijspralines zijn 9 maanden houdbaar. De datum is steeds vermeld op de verpakking. Om ijskristallen te vermijden, is het belangrijk uw ijsschep af te drogen voor u ze gebruikt.

Ja, al onze sorbets zijn lactosevrij. Ze worden gemaakt op basis van water en bevatten geen melk of room. Ze zijn lekker smeuïg dankzij het hoge fruitgehalte. Daarnaast maken we ook lactosevrij vanille-ijs op basis van lactosevrije melk van Inex® en lactosevrije room.
Heeft u zin in een romig ijsje dan kan u dus zeker bij Ystra terecht. De sorbets zijn steeds op voorraad. Het lactosevrije vanille-ijs kan u verkrijgen op aanvraag.

Wij maken op aanvraag suikerarm ijs. Suiker is een essentieel ingrediënt in ijs en bovendien bevatten heel wat ingrediënten zoals melk en fruit natuurlijke suikers. We hebben een suikerarme variant van de Velvet Vanille en Raspberry Red die beiden gemaakt worden met Zusto® suikervervanger. Hierdoor is het suikergehalte slechts 4%.

Ons ijs is volledig vrij van ei gerelateerde producten. Enkel de Italiaanse meringue of enkele andere decoraties bevatten eiwit.

Onze fruitsorbets zijn 100% vegan en gemaakt met minimum 25% fruit, water en suiker.

Deze zijn vetgedrukt in de ingrediëntenlijst. Typische lactose allergenen zijn melk, room, weipoeder, maar ook sojalecithine dat in chocolade zit. Persoonlijke intoleranties aan specifieke fruitsoorten of bepaalde E-nummers gelden niet als officieel allergeen.

Sommige E-nummers refereren naar natuurlijke stabilisatoren, emulgatoren of voedingszuren. E160 is bijvoorbeeld betacaroteen die je ook in wortels vindt. E407 is carrageen, E410 is johannesbroodpitmeel, E412 is guargom, enz. Onder voorbehoud van enkele uitzonderingen zal u bijvoorbeeld nooit E2xx nummers vinden, dit zijn namelijk bewaarmiddelen die we niet gebruiken.

Onze mobiele scheptoog kan u gratis uitlenen binnen een straal van 10km wanneer u minstens 15L ijs besteld. Met deze hoeveelheid kan u ongeveer 100-120 personen een ijsje serveren. Koekjes, potjes, lepeltjes en sausjes kan jij bij ons mee bestellen. Reserveren doet u best minstens 1 maand op voorhand.

We staan steeds open voor nieuwe ideeën. Neem gerust contact op om uw vraag te bespreken. Niet alle producten lenen zich tot het maken van ijs, maar zelfs hartige smaken zijn mogelijk. Een dergelijk proces vraagt tijd en we werken graag samen een concept uit.

U kan ons zeker contacteren voor het leveren van ijs op uw (bedrijfs)event. Er zijn diverse opties met en zonder bediening. Geen vriezer op uw locatie? Geen nood dan kan u onze 100L koffervriezer steeds in bruikleen krijgen op aanvraag.